Berikan Jantungmu Untukku




Jadi anak kos itu ada enak dan gak enaknya. Enaknya kalau ada acara kumpul di rumah teman misalnya, yang didahulukan biasanya anak kos. Terutama dalam hal makanan. Maklumlah, katanya anak kos jarang makan masakan rumahan. Masakan rumahan atau masakan ibu memang yang paling enak pokoknya. Dikasih makanan lebih ya enak-enak aja. Alhamdulillah. Tapi walaupun tinggal di kos, anak kos juga gak buruk-buruk amat kok gizinya. Paling-paling kalau kepepet aja, misalnya nih kiriman orang tua belum sampai, beasiswa belum turun, bayaran ngelesi belum dikasih atau uang di dompet juga sudah mepet. Alih-alih menghemat uang, jangan sampai salah mengambil pendapat dengan terlalu sering makan mie instan. Nah, itu tuh gak enaknya. Selalu tergoda untuk makan makanan yang kurang sehat. Anak kos itu juga harus bisa kreatif. Gak hanya kreatif mengelola uang biar cukup buat kebutuhan sehari-hari, tapi juga kudu kreatif memanfaatkan apa yang ada. 

Jadi hari ini ceritanya ada teman yang belanja jerohan ayam. Isinya ati ayam, rempela ayam, dan jantung ayam. Si teman ini gak suka jantung ayam. Tadinya mau dibuang, tapi keburu ketahuan sama saya. Setelah itu, tahu kan apa yang terjadi? Ha ha ha. Betul sekali. Daripada dibuang, ya mending buat saya. Sambil membuka lemari pendingin di kos, saya amati kira-kira bahan masakan apa saja yang masih saya miliki di kos. Buat nemenin sih jantung ayam biar gak sendirian. Lumayan masih ada sekotak tahu, dan beberapa lembar sawi putih. Mau tahu apa yang akan saya lakukan pada jantung ayam itu? Jangan lupa siapkan selembar kertas dan bolpoin untuk mencatat resep dari saya... dijamin gak akan menyesal. Yuk, langsung saja dieksekusi jantung ayamnya.

Bahan:
Jantung ayam                                    100 gram
Tahu, potong dadu, goreng                2 buah
Sawi putih, iris-iris                             5 lembar

Bumbu:
Bawang merah                                  4 siung
Bawang putih                                    2 siung
Bawang bombai, iris-iris                    ½ buah
Cabai rawit                                       7 buah
Cabai merah                                     2 buah
Lengkuas                                          secukupnya
Garam                                              secukupnya
Gula                                                  secukupnya

Merica bubuk                                    secukupnya
Kecap                                               secukupnya
Air                                                     secukupnya
Minyak                                              2 sdm

Nah, yang ditungu-tunggu nih. Bagaimana cara memasaknya?
1.       Cuci bersih jantung ayam, beri sedikit perasan lemon. Biarkan beberapa saat, kemudian cuci bersih kembali.
2.       Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah dan lengkuas.
3.       Panaskan minyak di penggorengan.
4.       Masukkan bumbu halus dan irisan bawang bombai, tumis sampai harum.
5.       Masukkan jantung ayam dan tahu yang sudah digoreng.
6.       Tambahkan garam, gula, merica. Aduk rata.
7.       Tambahkan sedikit air, didihkan.
8.       Masukkan sawi putih.
9.       Tambahkankan kecap.
10.   Aduk sebentar, kemudian angkat.
11.   Sajikan dalam mangkok saji.
Selesai! Gampang bukan? Masakan ini saya beri nama “Jantung Pedas Manis Enak”. Makan enak gak harus mahal. Anak kos gak harus melulu makan mie instan kan... manfaatkan dan jadikan sekreatif mungkin apa yang masih kita miliki.
Selamat mencoba!

Comments