Berikan Jantungmu Untukku
Jadi
anak kos itu ada enak dan gak enaknya. Enaknya kalau ada acara kumpul di rumah
teman misalnya, yang didahulukan biasanya anak kos. Terutama dalam hal makanan.
Maklumlah, katanya anak kos jarang makan masakan rumahan. Masakan rumahan atau
masakan ibu memang yang paling enak pokoknya. Dikasih makanan lebih ya
enak-enak aja. Alhamdulillah. Tapi walaupun tinggal di kos, anak kos juga gak
buruk-buruk amat kok gizinya. Paling-paling kalau kepepet aja, misalnya nih kiriman
orang tua belum sampai, beasiswa belum turun, bayaran ngelesi belum dikasih atau uang di dompet juga sudah mepet. Alih-alih
menghemat uang, jangan sampai salah mengambil pendapat dengan terlalu sering
makan mie instan. Nah, itu tuh gak enaknya. Selalu tergoda untuk makan makanan
yang kurang sehat. Anak kos itu juga harus bisa kreatif. Gak hanya kreatif
mengelola uang biar cukup buat kebutuhan sehari-hari, tapi juga kudu kreatif memanfaatkan apa yang ada.
Jadi
hari ini ceritanya ada teman yang belanja jerohan
ayam. Isinya ati ayam, rempela ayam, dan jantung ayam. Si teman ini gak
suka jantung ayam. Tadinya mau dibuang, tapi keburu ketahuan sama saya. Setelah
itu, tahu kan apa yang terjadi? Ha ha ha. Betul sekali. Daripada dibuang, ya
mending buat saya. Sambil membuka lemari pendingin di kos, saya amati kira-kira
bahan masakan apa saja yang masih saya miliki di kos. Buat nemenin sih jantung
ayam biar gak sendirian. Lumayan masih ada sekotak tahu, dan beberapa lembar
sawi putih. Mau tahu apa yang akan saya lakukan pada jantung ayam itu? Jangan
lupa siapkan selembar kertas dan bolpoin untuk mencatat resep dari saya...
dijamin gak akan menyesal. Yuk, langsung saja dieksekusi jantung ayamnya.
Bahan:
Jantung
ayam 100 gram
Tahu,
potong dadu, goreng 2 buah
Sawi
putih, iris-iris 5
lembar
Bumbu:
Bawang
merah 4
siung
Bawang
putih 2
siung
Bawang
bombai, iris-iris ½
buah
Cabai
rawit 7
buah
Cabai
merah 2
buah
Lengkuas secukupnya
Garam
secukupnya
Gula
secukupnya
Merica
bubuk secukupnya
Kecap secukupnya
Air secukupnya
Minyak 2
sdm
Nah,
yang ditungu-tunggu nih. Bagaimana cara memasaknya?
1.
Cuci bersih jantung ayam, beri sedikit perasan
lemon. Biarkan beberapa saat, kemudian cuci bersih kembali.
2.
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai
rawit, cabai merah dan lengkuas.
3.
Panaskan minyak di penggorengan.
4.
Masukkan bumbu halus dan irisan bawang bombai, tumis
sampai harum.
5.
Masukkan jantung ayam dan tahu yang sudah
digoreng.
6.
Tambahkan garam, gula, merica. Aduk rata.
7.
Tambahkan sedikit air, didihkan.
8.
Masukkan sawi putih.
9.
Tambahkankan kecap.
10.
Aduk sebentar, kemudian angkat.
11.
Sajikan dalam mangkok saji.
Selesai!
Gampang bukan? Masakan ini saya beri nama “Jantung Pedas Manis Enak”. Makan
enak gak harus mahal. Anak kos gak harus melulu makan mie instan kan...
manfaatkan dan jadikan sekreatif mungkin apa yang masih kita miliki.
Selamat
mencoba!
Komentar
Posting Komentar
Hai, Kawan. Kamu bisa tinggalkan komentar, bila kamu suka tulisan ini yaaa ... :) Terima kasih sudah membaca.